湾仔码头水饺创始人（湾仔码头水饺创始人）

本文目录

• 湾仔码头水饺创始人
• 湾仔码头水饺创始人是谁
• 出身很低不懂经营，臧健和是如何成了香港的水饺皇后
• 湾仔码头创始人臧健和传奇故事
• 湾仔码头水饺创始人是个女人，只知道她姓戚具体叫什么名字她又是怎样创造起这商业帝国的我想知道她
• 湾仔码头的荠菜猪肉水饺是酸的吗

湾仔码头水饺创始人

湾仔码头水饺创始人是臧健和。

臧健和（1945年—2019年2月8日），企业家，是“湾仔码头”速冻食品品牌创始人。1945年出生于山东省诸城县仁里村（今属五莲县许孟镇），曾获第四届世界杰出专业女企业家大奖，被选为中国百名优秀企业家。2019年2月8日，臧健和去世，享年73岁。

臧姑娘在各种不同场合都在对自己的员工讲：“我们包饺子给自己吃的时候没有任何压力，但当我们出去卖饺子，给顾客吃，给全香港的人吃，给全中国的人吃，我们身上的担子也越来越重。我们一定要记住，做食品生意的人一定要有做生意的良心。”

人物经历

1978年臧健和在香港湾仔码头开始卖手工包制的水饺。

1985年在香港设立第一家湾仔码头水饺工厂。

1997年美国Pillsbury食品公司（现已与美国通用磨坊公司合并）入资“湾仔码头”，并在上海、广州建生产基地。

1998年3月在上海建立冷冻食品合资企业。

1998年7月在上海推出手工包制的“湾仔码头”水饺和馄饨。

1998年9月在北京、广州推出手工包制的“湾仔码头”水饺和馄饨。

1998年12月推出手工包制的“湾仔码头”汤圆。

2001年9月重新推出改良后的“湾仔码头”馄饨。

以上内容参考：百度百科——湾仔码头水饺

湾仔码头水饺创始人是谁

湾仔码头水饺创始人是臧健和。

臧健和人物经历如下：

1945年臧健和出生于山东省诸城县仁里村（今属五莲县许孟镇）。

1977年她带着两个年幼的女儿，在去泰国寻亲的途中，因为意外被迫停留在香港，开始以打短工、摆小摊谋生。  

1978年臧健和在香港湾仔码头开始卖手工包制的水饺。  

1985年在香港设立第一家湾仔码头水饺工厂。  

1997年美国Pillsbury食品公司（现已与美国通用磨坊公司合并）入资“湾仔码头”，并在上海、广州建生产基地。

1998年3月在上海建立冷冻食品合资企业。  

1998年7月在上海推出手工包制的“湾仔码头”水饺和馄饨。  

1998年9月在北京、广州推出手工包制的“湾仔码头”水饺和馄饨。  

1998年12月推出手工包制的“湾仔码头”汤圆。  

2001年9月重新推出改良后的“湾仔码头”馄饨。  

2019年2月8日，臧健和去世，享年73岁。  

臧健和所获荣誉

1999年获香港首届「杰出专业女性及女企业家」奖。

2000年获第四届「世界杰出专业女企业家」大奖。

2001年及2003年被选为中国百名优秀企业家。

2004年获「中国工业金奖」。

2004年获「公益」奖。

2006“世界杰出华人奖”。

出身很低不懂经营，臧健和是如何成了香港的水饺皇后

主要因为她的坚持。臧建和是十分有名气的一位企业家，不曾了解过她的人可能不知道她的名字，但绝对知道她企业的名称：“湾仔码头”。作为湾仔码头的创始人，臧建和并不是一路顺风顺水的，在早年她的生活算不上富裕，最初没有任何人的支持，全凭自身踏踏实实一个个脚印走来。那么，原本出身很低且不懂经营的臧建和是如何成为了如此成功的企业家呢？

小编认为，原因在于她坚持不懈、不被生活所打垮的意志。臧建和出生于一个小村庄，在七十年代时带着两个女儿去寻找远在泰国的丈夫，但是到了泰国发现泰国的婚姻制度和国内不同，丈夫已经又有了一位妻子，还有了孩子。婆婆重男轻女，不认臧建和和两个孙女儿，于是臧建和离开，留在了香港，在香港打零工为生。生活的贫困没有让臧建和丧失信心，她转而亲手包饺子售出，就在香港的湾仔码头。这也是湾仔码头品牌名字的由来。

她的坚持和努力没有白费，八十年代，湾仔码头臧建和的水饺已经小有名气，一家百货的老板想同她一起合作，建立了水饺的生产工厂。在那之后，臧建和终于开启了人生的“逆袭之路”。1997年，美国一家食品公司入股，“湾仔码头”的规模进一步扩大。第二年，“湾仔码头”在国内大力宣传，提高了品牌的热度，自此“湾仔码头”被国人所熟知。

可见，对生活积极、有毅力且努力的人终有一天会成功。19年二月，臧建和女士去世，但是她向上奋发的劲头以及她的励志人生，值得我们每个人去参考、去学习。臧建和虽然离我们远去，但“湾仔码头”仍然生机勃勃。

湾仔码头创始人臧健和传奇故事

被香港人称呼为“臧姑娘”的臧健和，可以说是无数到香港打工者心目中的偶像，她的故事家喻户晓，堪称香港传奇。
臧健和简历：山东潍坊人，1945年生于青岛市，1977年携两 *** 到香港。因婚姻受挫折独挑生活重担，当过洗碗工、电车清洁工、私家看护。 1978年公伤后失业，在湾仔码头靠当小贩卖北京水饺为生。因对水饺制作精益求精，深为港人喜爱，有“水饺皇后”之誉。1997年她与美国第三大食品公司 pill *** ury合资，产品积极推向祖国内地。她1999年12月被选为香港首届女企业家，2000年4月获第四届世界女企业家奖。
故事的女主人公臧健和，1945年出生于青岛市。原本有一个幸福的家庭，丈夫是泰国华侨，以前两人同在青岛一家医院工作，丈夫是医生，她是护士。1974年，丈夫回泰国定居，1977年臧健和带着两个女儿从青岛到泰国万里寻夫，却发现丈夫听从重男轻女的婆婆的安排，在泰国又娶了一个妻子，臧健和绝不能容忍两女侍一夫的生活，只好选择离开泰国到香港谋生。
她租下一间4平方米的房子，接受命运的严峻挑战，靠自己把两个女儿抚养成人。
“一”个品牌的艰难诞生
由于不懂粤语，臧姑娘便开始在香港寻找不需要太多交流的工作，洗碗、擦车、私人护理，这位弱女子几乎尝遍了所有香港底层职业。
如果不是一次几乎让她瘫痪的事故，也许臧姑娘就会在底层做上一辈子。那时她在一家酒楼做杂工，不幸被撞伤而导致腰骨断裂。狠心的老板不但不承认她是工伤，还无情地把她给辞退了。臧姑娘毅然向法院提出了起诉并获得了胜诉。可是，这个好强的山东姑娘硬是拒绝酒楼老板理应赔偿的3万元钱，只要了她应得的工资4500元。后来，臧姑娘又拒绝了香港社会福利署的帮助。因为，她不想做这个社会的包袱。
为了女儿，为了生活，臧姑娘推着小车，走上了当时为香港交通枢纽的湾仔码头，卖起了她的“北京水饺”。但“北京水饺”只是一个泛称，随着生意的兴隆，有人提醒该给她的水饺取个名称，于是她在小推车“北京水饺”的上面加上了4个字：湾仔码头。
从此，臧姑娘将那个以小贩身份卖水饺的码头的名称，命名为水饺品牌——湾仔码头正式诞生了。
“两”次成功的转折
在她的创业历程中，两次重要的转折，促成了“湾仔码头”成为一个着名的水饺品牌。
在湾仔码头上卖了几年的水饺，其独特的口感培养了一批忠实的消费者。一个偶然的机会，日资百货公司老板娇生惯养、对饮食极其挑剔的小女儿一口气吃下了15个“湾仔码头”水饺。精明的日本商人马上意识到，这“湾仔码头”不是一般的水饺，一定有其别具一格之处。他约见了臧姑娘，要求在日资百货的工厂里生产水饺。日资百货对产品进行重新包装设计，当作日资百货的产品来经营。然而，这第二轮谈判臧姑娘拒绝了：“我辛辛苦苦创立的品牌没有了，我把配方拱手相让，哪一天被踢出来，我连小贩也做不成了。”
第三轮谈判中，日方同意沿用“湾仔码头”的牌子，但包装上不能打地址和电话。臧姑娘仍旧拒绝了：“水饺的口味都随时听取顾客的反馈意见改进了，没有了地址和电话，我怎么和顾客交流，怎么保证产品质量？”
一让再让的日本老板最后被迫答应臧姑娘的所有要求，保留了品牌、电话和地址。有意思的是，当日本老板问她将以多少价格批发给日资百货时，臧姑娘竟提出了一个“12.5元一盒”的“天价”。要知道，臧姑娘当时一盒水饺的零售价是“11元一盒”。在香港经营了28年生意的日资百货老板承认：“你是第一个也是最后一个以批发价高于零售价卖货给我的供应商。”
随着日资百货数百家超市的全面铺货，“湾仔码头”水饺在香港很快成为冷冻食品第一品牌。到现在，湾仔码头已经占领了香港100%的新鲜水饺市场和30%强的冷冻饺子市场。
“三”大生产基地建成
1985年，经过几年小贩生涯的积累，臧姑娘终于开了第一间水饺工厂，随着水饺打入香港日资百货超市，他又相继开办了3家饺子厂或前铺后厂。在香港回归前夕，正当许多人移民海外的时候，臧姑娘却在悄悄地筹建她的第一个现代化大型工厂。终于在1996年，在寸土寸金的香港，臧姑娘斥巨资建造的 1200平方米符合国际标准的现代化厂房耸立香港。这也使“湾仔码头”实现了质的飞跃。
如果说和日资百货的合作使湾仔码头由小贩变成小工厂的话，那么，他们和美国Pill *** ury食品公司的合作，则使湾仔码头水饺的生产完成了向现代化工厂的突破性转折。
1996年，已经在香港小有名气的臧姑娘接到了无数公司的合作邀请，但都被谢绝了。但是，有一家美国Pill *** ury食品公司却是非常地执着，三顾茅庐把臧请到美国去考察。“看着美国食品公司那些先进的设备，那种有条不紊的管理，我还没有离开人家的工厂就答应和他们合作了。”臧姑娘回忆起这段故事。
1997年，湾仔码头与美国Pill *** ury食品公司正式合资。从此，借助美国通用磨坊的强大资金实力和管理水平，湾仔码头走出了香港，开始全面走进中国内地这个广阔的市场。
1998年，臧姑娘与美国Pill *** ury食品公司又合资1000万美元在上海浦东建立的工厂正式投入生产，“湾仔码头”水饺正式全面打入内地市场。接着经过改扩建的广州工厂也正式投产。臧姑娘透露，尽管占据了北京20%至25%冷冻产品的市场份额，但湾仔码头在北京还没有生产基地。她表示：“北京建厂的基地早已在选择当中，不出明年，一个新的生产基地将在北京建成。”
随着几大生产基地的建成，如今湾仔码头水饺占据了华南市场冷冻食品半壁江山，湾仔码头的产量将进一步提高，明年将率先对日本、韩国、新加坡、澳大利亚等几个需求强劲的国家出口，届时，湾仔码头终于开始走向世界。
香港回归10周年的夜晚，臧姑娘与家人一起包着水饺，观看着维多利亚港湾绚丽的烟火。从一个流落到香港衣食无着落却必须养育两个孩子的弱女子到名震亚洲的“水饺皇后”，臧姑娘用她30年香港外来打工者的经历，讲述着香港的传奇故事。

湾仔码头水饺创始人是个女人，只知道她姓戚具体叫什么名字她又是怎样创造起这商业帝国的我想知道她

“湾仔码头”速冻食品品牌创始人是戚健和。
臧健和女士，人称臧姑娘，1977年带着两个年幼的女儿从青岛出发，取道香
港，准备飞往泰国与丈夫团聚。在香港转机的时候，她得知了一个确切的消息：丈夫在允许一夫多妻的泰国又娶了妻子，因为臧健和生的两个都是女儿。 丈夫的离去，使她们的生活顿时陷入困境。臧健和只有出去做散工，有时甚至做三份兼职，每天工作十七八个小时。即使这样，也难以摆脱困境。一次她为来家里做客的朋友包饺子，来自青岛的她，有家传的做饺子秘方和技术。客人们吃了她做的饺子后都赞不绝口，并开玩笑说，你有这么好的手艺，做饺子卖定赚钱。说者无心，听者有意。臧健和以前也看到街边有小贩摆摊卖面食，虽说味道只是一般，生意却不错。于是她打定主意，做手工水饺来卖。于是她拿出身边仅有的几百块钱添置了一辆木头车和做饺子的原料，在香港湾仔的码头边摆摊卖起水饺来。那时，包饺子、煮饺子、卖饺子都是她一个人，俗称一脚踢，其中辛苦可想而知。由于她的水饺味道鲜美，价钱亦不贵，服务也很好。随着时间的推移，有了不少熟客，这些熟客又带来不少新客。短短几年之内，湾仔码头臧姑娘的水饺已经是远近驰名了。
后来，她又在码头边上的堆货场搭了个木屋，建“山寨工厂”。既卖热水饺，也卖生水饺。
如今，湾仔码头家馔水饺，占领了香港10%的新鲜水饺市场，30%的冷冻饺子市场，在1997年与美国通用磨坊公司合作后，湾仔码头水饺又继而在上海、广州建立生产基地，推出手工包制的"湾仔码头"水饺、馄饨和汤圆。如今湾仔码头水饺又占据了华南市场冷冻食品的半壁江山，在北京也达到了20%以上的市场份额。

湾仔码头的荠菜猪肉水饺是酸的吗

湾仔码头的荠菜猪肉水饺不是酸的。湾仔码头是香港一个急冻点心品牌，以水饺最为著名，创办人为臧健和。现时该公司获通用磨坊旗下的贝氏堡(Pillsbury)入股，与臧健和共同合作，属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士最初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。