白酒
白酒
更新时间： 2026-09-25 12:52:49 ：90
读音：bái jiǔ
- 拼音：baijiu
baijiu拼音的所有词语 - 首字母：bj
首字母bj的所有词语 - 字数：2
- 繁体：白酒
- 五笔：rris
英文：spirit usually distilled from sorghum or maize; white spirit 具体详情
韩语：['소주'] 具体详情
日语：['焼酎'] 具体详情
西班牙语：Licor 具体详情
德语：Licor 具体详情
语法
释义
- 中国通常用大米、高粱等通过酿造和蒸馏所得的一种烈酒。
详细释义
举例：《太平御览》卷八四四引 三国 魏 鱼豢 《魏略》：“ 太祖 时禁酒，而人窃饮之。故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人。”
释义：古代酒分清酒、白酒两种。见《礼记·内则》。
举例：南朝 梁武帝 《子夜四时歌·夏歌》：“玉盘著朱李，金杯盛白酒。” 唐 李白 《南陵别儿童入京》诗：“白酒初熟山中归，黄鷄啄黍秋正肥。” 宋 苏轼 《广陵会三同舍》诗之一：“ 广陵 三日饮，相对怳如梦；况逢贤主人，白酒拨春瓮。”
释义：泛称美酒。
举例：《花城》1981年第2期：“﹝ 方玫 ﹞又在小卖店买了几个罐头，几瓶白酒，非要大家在刚刚修好的新房里吃一顿晚饭不可。”
释义：特指烧酒。又称白干。
例句
百科释义
白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。
"白酒"单字解释
| 字 | 读音 | 笔画 | 部首 | 释义 | 链接 |
|---|---|---|---|---|---|
| 酒 | jiǔ | 详情 | |||
| 白 | bái | 5划 | 白 |
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