东坡肉的意思解释,东坡肉是什么意思-优优词典

东坡肉

更新时间： 2026-09-24 10:25:52 ：88

读音：dōng pō ròu

英文：stir-fried pork, favorite of Northern Song writer Su Shi 苏轼, a.k.a. Su Dongpo 苏东坡具体详情

韩语：['동파육'] 具体详情

日语：['東坡肉'] 具体详情

西班牙语：Carne de Dongpo 具体详情

德语：Carne de Dongpo 具体详情

语法

后肴馔中有所谓'东坡肉'，本此。其烹调方法，后世说法不一。

举例：黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯喫，贫者不解煑。早晨起来打两椀，饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一。明沉德符《野获编·玩具·物带人号》：“肉之大胾不割者，名东坡肉。”胾，大块肉。清翟灏《通俗编·东坡肉》：“今俗谓烂煮肉曰东坡肉。”

释义：宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗鐺，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。

字	读音	笔画	部首	释义	链接
肉	ròu				详情
东	dōng				详情
坡	pō	8划	土	(形声。从土,皮声。本义:山地倾斜的地方) 同本义坡,陂也。——《说文》隰则有泮。——《诗·卫风·氓》。传:“泮,坡也。” 又如:山坡;上下坡;坡土(山坡地);坡陀(山势起伏的样子;不平坦;山;山坡);坡坂(倾斜的山坡);坡梁(方言。土冈,山冈);坡垅(丘陵);坡撇(鸨儿。开妓院的女老板) 平原;原野言阜者土山也,小堆曰阜,平原曰坡,坡高曰陇。——宋· 韩拙《山水纯》〈方〉∶低洼的大片田地。如:俺爹下坡了;坡野(田野;野外)	详情

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