炒肝的意思解释,炒肝是什么意思-优优词典

炒肝

更新时间： 2026-09-25 09:04:53 ：81

读音：chǎo gān

拼音：chaogan
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首字母：cg
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字数：2
繁体：炒肝
五笔：

韩语：['ChaoGan'] 具体详情

日语：['餃子'] 具体详情

西班牙语：Hígado frito 具体详情

德语：Hígado frito 具体详情

语法

释义

北京风味小吃。用猪肝﹑猪肥肠加大蒜﹑黄酱等作料勾芡烩成。

详细释义

释义：炒肝是北京地区满族传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。

例句

"炒肝"单字解释

字	读音	笔画	部首	释义	链接
肝	gān	7划	月	(形声。从肉,干声。本义:肝脏) 同本义肝,木藏也。——《说文》肝,榦也。于五行属木,故其体状有枝干。——《释名·释形体》赞以肝从。——《仪礼·士昏礼》祭先肝。——《礼记·月令》吾师肺肝,皆铁石所铸造也。——清· 方苞《左忠毅公逸事》又如:肝肺(肝与肺);肝鬲(体内的肝和膈。鬲,通“膈”,即横膈膜);肝脑(肝与脑);肝木(即肝。中医以五行之说释五脏,肝属木,故称) 比喻人的内心聊为《义鹘行》,永激壮士肝。——唐· 杜甫《义鹘行》又如:肝怀(内心);肝心(比喻人的内心);肝血(比喻赤诚之心);肝脾(比喻内心) 网络释义原指花大量时间及精力玩游戏，现一般是指在短时间内耗费巨大精力做某件事 1、使用场景：熬夜通宵玩游戏 2、例句：经常熬夜打游戏容易伤害我们的肝功能。	详情
炒	chǎo	8划	火	(形声。从火,少声。本义:煎炒,火干) 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油。如:炒肉丝;炒花生中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等吵闹。通“吵”。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)	详情

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